W Bisztynku wiedzą, jak nie marnować żywności

W ostatni poniedziałek (18 października) w Bramie Lidzbarskiego w Bisztynku można było zobaczyć choćby burmistrza Bisztynka Marka Dominiaka w fartuszku kuchennym pracowicie krojącego paprykę i inne warzywa. Był w jednym z czterech zespołów, które przygotowywały posiłki z produktów pozostałych po przygotowaniu dań w jednej z dużych kuchni.

Na takie pomysł obchodów Światowego Dnia Żywności wpadła dyrektor Domu Pomocy Społecznej w Bisztynku siostra Małgorzata Napiórkowska.
Zaprosiła do udziału w warsztatach przedstawicieli władz lokalnych, starostwa powiatowego, stowarzyszeń, Rotary Club Bartoszyce – Lidzbark Warmiński, przedsiębiorstw oraz seniorów z Bisztynka. W warsztatach wzięły też udział mieszkanki DPS.

Samo przygotowanie dań poprzedziło wyświetlenie krótkiego filmu mówiącego o skali marnowania żywności w Europie. Najogólniej rzecz ujmując to zjawisko jest olbrzymie.

- Przygotowaliśmy produkty, które w części otrzymaliśmy z Banku Żywności z którym DPS w Bisztynku od lat współpracuje. W części są to też te produkty, które pozostały po przegotowaniu posiłków z dnia poprzedniego. Wszystkie są pełnowartościowe. Chcemy pokazać, że można z nich przygotować smacznie dania – mówiła siostra Małgorzata Napiórkowska.

Wszystkie zespoły przystąpiły do przygotowania posiłków według wcześniej przygotowanych przepisów. Powstała tarta z mięsem i warzywna, zupa krem z papryki i innych warzyw, słodkie kulki w polewie czekoladowej i różnorodne sałatki warzywne i owocowe.

Uczestnicy kroili, miksowali, smażyli, piekli i… dobrze się przy tym bawili. Warsztaty zakończyła degustacja powstałych dań i wszystkie były wyborne. Kilku uczestników warsztatów skopiowało sobie przepisy do wykorzystania w domowych kuchniach.

- Nie wiedziałem na czym polegać będą te warsztaty – mówił na koniec burmistrz marek Dominiak. – Sałatki dokładałem sobie chyba ze trzy razy więc nie będę dziś jadł obiadu. Dziękuję siostrze za tę inicjatywę i może trzeba częściej organizować takie warsztaty – dodał.

Andrzej Grabowski